马口铁是表面镀有一层锡的铁皮,它不易生锈,又叫镀锡铁。马口铁最早产于波希米亚(今捷克和斯洛伐克境内)。该地自古就盛产金属,工艺先进,且懂得利用水力从事机器制造,从14世纪起就开始生产马口铁。在很长一段时期内,这里一直是世界上马口铁的主要产地。当时马口铁主要用来制造餐具和饮具。
17世纪,英、法、瑞典都曾希望建立自己的马口铁工业,但由于需要大笔资金,所以迟迟未得到发展。直到1811年,布莱恩诽平鸷驮己卜霍尔开办马口铁罐头食品之后,马口铁制造才大规模发展起来。如今全世界每年产锡约25万吨,1/3以上用来制造马口铁,其中大部分用于罐头食品业
白铁是镀锌铁的俗称。将干净的铁片浸在熔化的液体锌里而制得。锌虽然比较活泼,但在含有CO2的潮湿空气里能生成一层碱式碳酸锌:
4Zn 2O2 3H2O CO2→ZnCO3?Zn(OH)2
这层碱式碳酸锌薄膜较紧密,可作保护膜,防止内部锌不再被继续氧化。如果镀锌层一旦被破坏后,发生电化腐蚀时,由于锌比铁活泼,锌将作为原电池的负极发生氧化反应而损耗,铁受到保护。[与马口铁(镀锡铁)相反,马口铁发生电化腐蚀时,由于铁比锡活泼,铁则被保护在里面。但如果锡层破裂,由于锡是作为原电池的正极,所以锡会让铁腐蚀地更快)
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